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Open in new tab La Ganache Pur Cacao
Une ganache au cacao pur et dur pour attendrir les palais les plus fins, des arômes crus inexplorés portés par la douceur d’une onctuosité parfaite
Le temps de préparation Une dizaine de minutes Le temps de prise au froid Trois heures dans un réfrigérateur ou une demi-heure dans un congélateur Le matériel Un blender puissant Une spatule Les ingrédients pour huit à dix personnes, soit environ 4 T(tasses) de ganache 2 ¼ T (540 ml) de sirop d’érable ou d’agave cru 2 ¼ T (250 g.) de poudre de cacao cru 1 T (240 ml) d’huile de coco fondue ½ CAC de café en poudre La préparation Placez tous les ingrédients dans la cuve un blender puissant pour les broyer intimement en une ganache onctueuse. La ganache est alors prête à se couler nonchalamment sur un fond de tarte bien refroidi ou à entrer fièrement dans la composition de délicieux parfaits.