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Plats Crevettes thaï

Un peu d’Asie dans votre assiette !

1. Décortiquez toutes les crevettes (étape la plus longue !). Sinon achetez-les déjà décortiquées. 2. Détaillez les poivrons et l’ananas en petites lamelles. 3. Émincez la coriandre, l’ail épluché et le gingembre. 4. Prélevez le zeste et le jus du citron vert. 5. Mettez l’huile de coco à chauffer dans une poêle ou dans un wok. Faites-y revenir les crevettes, les poivrons et l’ananas. 6. Ajoutez la coriandre, l’ail, le gingembre et le zeste de citron vert. 7. Versez la crème de coco et le jus de citron vert dessus. 8. Stoppez le feu et assaisonnez de sel et poivre selon votre goût. 9. Dégustez sans attendre. Avec des baguettes, c’est meilleur .

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 8 min Niveau : L’astuce de Blandine Vous pouvez remplacer l’huile de coco par de l’huile d’olive. Vous pouvez remplacer l’ananas par de la mangue.

 Crevettes entières 800 g  Poivron rouge ½  Poivron vert ½  Ananas 1/4  Crème de coco 300 g  Feuilles de coriandre 12  Citron vert 1  Gingembre frais 10 g environ  Ail 1 gousse  Huile de coco 1 cuillère à café  Sel, poivre Quelques pincées

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