128

Plats Curry de poulet au chou et à la courgette

Invitez l’Inde chez vous !

1. Hachez finement le chou au robot. 2. Mettez-le à cuire à feu doux dans une poêle huilée en l’arrosant d’un verre d’eau. 3. Coupez les oignons en petits dés et émincez l’ail. Mettez-les à cuire dans une autre poêle. 4. Détaillez les courgettes en rondelles et mettez- les dans la poêle avec les oignons qui ont blondi. 5. Détaillez les filets de poulets en lanières et mettez-les dans la même poêle. 6. Mettez les épices, la coriandre et le lait de coco. 7. Laissez épaissir légèrement. 8. Disposez sur une assiette le chou puis le curry de courgettes. 9. Servez, dégustez puis recevez les compliments !

Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Niveau : L’astuce de Blandine Pour apporter une délicieuse note acidulée à ce plat, vous pouvez y ajouter un zeste et un jus de citron vert. Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du poisson.

 Chou-fleur 1  Courgettes 4 petites  Filets de poulet 4 gros  Oignons 2 petits  Ail 2 gousses  Huile d’olive 2 c.s  Lait de coco 200 g  Sel, poivre qq pincées  Curry 1 c.s  Curcuma 1 c.s  Coriandre qq feuilles

***