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Plats Gratin de carottes et de panais au cumin

Un gratin qui sent bon l’automne

1. Préchauffez votre four à 180°C. 2. Râpez et tranchez les carottes et les panais très finement à l’aide d’une mandoline. 3. Si vous n’aimez pas les légumes trop croquants, précuisez-les à la vapeur (2 ou 3 minutes). 4. Mettez-les dans un plat à gratin. 5. Mélangez dans un saladier : les œufs, la crème, la gousse d’ail pressée, le cumin, le reste d’aromates et un demi-verre d’eau. 6. Versez ce mélange sur les rondelles de carottes et de panais de façon à les recouvrir. 7. Parsemez de graines de cumin. 8. Enfournez pour 40 minutes environ en surveillant la coloration du gratin. N’hésitez pas à baisser la température s’il brunit trop.

Pour 8 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Niveau : L’astuce de Blandine Il est possible de remplacer le persil par de la coriandre.

 Carottes 300 g épluchées  Panais 300 g épluchés  Cumin en poudre 1 c.s  Graines de cumin qq pincées  Lait de coco 400 ml  Œufs 4  Ail 1 gousse  Sel, poivre, persil qq pincées

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