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Plats Pizza indienne Une pizza sucrée-salée

1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Réalisez la pâte à pizza et enfournez-la. 3. Pendant la cuisson de la pâte, détaillez les oignons, les poivrons et l’ananas. Faites-les revenir doucement à la poêle. 4. Détaillez les filets de poulets et les tomates en dés d’1 cm environ. Ajoutez-les au mélange précédent. Stoppez la cuisson dès que les dés de poulets sont légèrement cuits (ils finiront de cuire au four). 5. Dans un bol, mélangez la crème de coco, le concentré de tomates et le curry. 6. Étalez le mélange précédent sur la pâte à pizza. 7. Ajoutez la garniture et ré-enfournez 8 minutes pour finir la cuisson.

Pour 6 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min (pâte) + 8 min (pour la pizza garnie) Niveau : L’astuce de Blandine Vous pouvez faire mariner les filets de poulet au préalable, ils seront plus moelleux (voir la recette page 129). Pour une recette végétarienne, enlevez le poulet. Pour u

Pour la pâte :  Reportez-vous à la recette de la pizza paléo page 135. Pour la garniture :  Filets de poulet 2 gros  Ananas frais ¼  Oignon 1 petit  Poivron rouge ¼  Poivron vert ¼  Tomates 2  Concentré de tomates 2 c.s  Crème de coco 200 ml  Curry 1 c.s  Sel, poivre qq pincées  Huile d’olive 1 c.s

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