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Desserts Glace à la cerise Un sorbet extrêmement riche en fruit

1. La veille, dénoyautez les cerises (à l’aide d’un économe, c’est plus facile) et placez-les au congélateur. 2. Épluchez la banane et tranchez-la. Placez ces tranches également au congélateur. 3. Si vous réalisez ces étapes une semaine avant, cela marche aussi . Le but étant d’avoir des fruits congelés. 4. Le jour-même, placez les fruits encore congelés dans un mixeur ou un blender (attention, il faut que votre appareil soit de qualité : c’est dur une cerise congelée !) et le reste des ingrédients. 5. Mixez à fond jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse. 6. Servez immédiatement.

Pour 4 personnes Préparation : 20 min Congélation : 1 nuit Niveau : L’astuce de Blandine Vous pouvez décliner ce sorbet avec tout autre fruit de votre choix. Ce sorbet est extrêmement riche en fruit, il n’a rien à voir avec ceux du commerce…

 Cerises bien mûres 400 g  Banane 1  Miel 40 g (facultatif)  Vanille 1 pincée  Blanc d’œuf 1 (facultatif)

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