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Desserts Mousse chocolat-framboises Une savoureuse alliance

1. Chauffez doucement le lait de coco et le miel dans une casserole. 2. Pendant ce temps, cassez le chocolat en tout petits morceaux (vous pouvez aussi le mixer). Mettez-les dans un saladier. 3. Lorsque le lait frémit, versez-le sur le chocolat. 4. Mélangez bien jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de morceaux de chocolat. 5. Ajoutez le jaune d’œuf. Fouettez légèrement. 6. Battez les blancs en neige ferme. 7. Incorporez délicatement le mélange précédent aux blancs en neige. 8. Mettez quelques framboises dans le fond des verrines, versez un peu de mousse. Remettez quelques framboises et versez le reste de la mousse. 9. Décorez avec les dernières framboises. 10. Mettez les verrines au réfrigérateur pour 3 heures minimum.

Pour 4 personnes Préparation : 15 min Réfrigération : 3 heures Niveau : L’astuce de Blandine Le chocolat se mariant avec tout, vous pouvez utiliser d’autres fruits qui ne rendent pas trop de jus.

 Chocolat à 70 % minimum 200 g  Lait de coco 50 g  Blancs d’œufs 4  Jaune d’œuf 1  Miel 20 g (1 c.s)  Framboises 100 g

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