164

Desserts Tarte à l’abricot Inratable !

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. 2. Mélangez tous les ingrédients pour la pâte dans un robot mixeur ou à la main. 3. Déposez cette pâte dans votre moule à tarte et aplatissez-la à la main pour l’étaler complètement. 4. Coupez les abricots en 4 et disposez-les sur le fond de tarte. 5. Versez un peu de miel sur les abricots et parsemez d’amandes effilées. 6. Enfournez la tarte. 7. À mi-cuisson, baissez la température du four à 150°C. 8. Finissez la cuisson en surveillant toujours le four (les bords ont tendance à vite colorer).

Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Niveau : L’astuce de Blandine Les prunes, pêches ou figues bien mûres sont des fruits qui se prêtent aussi parfaitement à cette tarte.

 Abricots frais 18 environ  Amandes effilées Une petite poignée  Miel 30 g Pour la pâte :  Poudre d’amandes 100 g  Noix de coco râpée 100 g  Miel 40 g  Œuf 1

***