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Desserts Verrines kiwi-coco Dessert facile, frais, et vitaminé !

1. Épluchez les kiwis, coupez-en 4 en petits dés (ils iront sur le dessus des verrines) et coupez le dernier en demi-lamelles pour en tapisser le fond des verrines. 2. Diluez l’arrow-root, la vanille et le miel dans le lait de coco et mettez ce mélange à chauffer dans une casserole. Remuez jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse. 3. Versez-la dans les verrines. 4. Répartissez les dés de kiwis (ou mixés si vous préférez) sur le dessus. 5. Puis parsemez de noix de coco pour la décoration. 6. Placez 1 heure au réfrigérateur.

Pour 4 personnes Préparation : 10 min Réfrigération : 1 heure Niveau : L’astuce de Blandine Éviter de faire les verrines la veille car les kiwis font « tourner » la crème. Vous pouvez également utiliser d’autres fruits que le kiwi.

 Kiwis 5  Lait de coco 400 ml  Miel (ou sirop d’érable) 40 g  Arrow-root 20 g  Vanille 1 pincée Pour la décoration :  Noix de coco râpée qq pincées

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