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Boissons Jus de gingembre Un jus remplit de bienfaits !

1. Mixez le gingembre (épluché ou non). 2. Versez le litre d’eau bouillante dessus. 3. Laissez infuser toute une nuit. 4. Filtrez le jus à l’aide d’une passoire fine. 5. Versez-le dans une bouteille en verre au réfrigérateur ; ainsi, il se conservera une semaine environ. 6. Le jus de gingembre ne se boit pas pur mais sera un excellent substitut d’alcool (type rhum) pour constituer des punchs sans alcool. Je vous conseille de mettre 1/3 de jus de gingembre pour 2/3 de jus de fruits de votre choix. 7. De la même façon, il constituera une boisson idéale pour accompagner votre petit-déjeuner.

Pour 1 litre Préparation : 10 min Temps d’attente : 1 nuit Niveau : L’astuce de Blandine Pour éviter de jeter la chair de gingembre une fois le jus filtré, utilisez-la dans des plats et préparations comme les currys ou le müesli Paléo par exemple (page 78).

 Gingembre frais 100 g  Eau 1 litre

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