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Salade folle …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 104
Salade grecque ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 105
Salade Italienne ………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 106
Soupe glacée tomate pastèque menthe ……………………………………………………………………………………………………………. 107
Taboulé ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 108
Velouté froid courgette citron coriandre ……………………………………………………………………………………………………………. 109
Verrines fraîcheur ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 110
Entrées chaudes …………………………………………………………………………………………………………………………. 111
Asperges au jambon de pays ……………………………………………………………………………………………………………………………. 112
Crème de poireau et chou-fleur au curry …………………………………………………………………………………………………………… 113
Œufs au bacon ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 114
Œufs cocottes en avocat ………………………………………………………………………………………………………………………………….. 115
Omelette roulée aux légumes ………………………………………………………………………………………………………………………….. 116
Pâte brisée ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 117
Quiche lorraine ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 118
Tarte à la tomate et à la moutarde à l’ancienne ………………………………………………………………………………………………… 119
Velouté de potiron et châtaignes ……………………………………………………………………………………………………………………… 120
Plats ………………………………………………………………………………………………………………………………………… 121
Brochettes de poulet à l’indienne …………………………………………………………………………………………………………………….. 122
Caldeirada………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 123
Chou cantonnais ……………………………………………………………………………………………………………………………………………… 124
Chou farci poulet carotte …………………………………………………………………………………………………………………………………. 125
Courge spaghetti à la bolognaise ……………………………………………………………………………………………………………………… 126
Crevettes thaï …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 127
Curry de poulet au chou et à la courgette …………………………………………………………………………………………………………. 128
Filets de poulets marinés …………………………………………………………………………………………………………………………………. 129
Frites de patate douce …………………………………………………………………………………………………………………………………….. 130
Gratin de carottes et de panais au cumin ………………………………………………………………………………………………………….. 131
Lieu noir sur lit de carottes et fenouil braisés, sauce aux agrumes ……………………………………………………………………… 132
Œufs brouillés au saumon et à la ciboulette ………………………………………………………………………………………………………. 133
Omelette roulée aux épinards, saumon et chèvre ……………………………………………………………………………………………… 134
Pâte à pizza …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 135
Pizza indienne …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 136
Ratatouille ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 137
Rougets panés ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 138
Saint-Jacques sur lit de fondue de poireaux et carottes au curry …………………………………………………………………………. 139
Sandwich Express ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. 140
Soupes d’orties et patates douces ……………………………………………………………………………………………………………………. 141
Truite saumonée sauce au basilic …………………………………………………………………………………………………………………….. 142