2 2 « cuisinez paléo avec blandine » que vous soyez néophi

25 Le hachoir à herbes aromatiques Manuel ou électrique, il en existe de toutes sortes. Il est très pratique pour émincer finement des herbes aromatiques ou même une petite quantité de légumes sans avoir à sortir la planche à découper. Un robot mixeur multifonctions Nous ancêtres utilisaient des pierres pour broyer leurs graines… Aujourd’hui, notre quotidien fait que nous recherchons la rapidité, la praticité et l’efficacité. Aussi, lors de votre achat, veillez à ce qu’il réponde à plusieurs critères indispensables :  Il doit être robuste pour pouvoir mixer finement des amandes ou même des fruits congelés par exemple.  Il doit être assez grand pour pouvoir y faire des soupes ou des smoothies pour toute la famille.  Il doit être facile à nettoyer pour ne pas vous décourager par avance de l’utiliser. De plus, laissez-le toujours sur votre plan travail ou très accessible (pas au fond du placard) pour que son utilisation ne nécessite pas trop de manipulations. Les casseroles et poêles La cuisson reste un débat dans le milieu Paléo. Chez nous, nous avons fait le choix de continuer à cuire nos aliments. Pour cela, nous utilisons couramment :  Deux casseroles (une petite et une grande), pour cuire les œufs à la coque, faire des œufs brouillés, des sauces, etc.  Deux poêles (une petite et une grande), pour faire des œufs aux plats, omelettes, poêlées de légumes, etc.  Un cuiseur vapeur en inox de grande capacité, pour cuire les légumes, poissons ou même certaines viandes. En ce qui concerne les matériaux de fabrication et revêtements intérieurs, je conseille l’inox de qualité (inox 18/10) : c’est le seul matériau dont on soit sûr, aujourd’hui, qu’il ne libère pas de composés toxiques.