27 Le congélateur Même si le Paléovore ne jure que par les produits frais, avoir des fruits ou légumes dans son congélateur peut se révéler utile. Vous pourrez ainsi, grâce à lui, avoir le plaisir de mettre des fraises dans votre smoothie, même en hiver. Je conseille aussi d’avoir toujours des fruits en morceaux pour faire des compotes, glaces ou mousses dès que l’envie vous en prend. Profitez de leur abondance quand c’est la saison pour les acheter à moindre coût et les stocker dans des petits sachets hermétiques. Ce conseil est aussi valable pour les légumes, de façon à pouvoir faire des poêlées, des flans ou encore des gratins. Sachez que les fruits et légumes surgelés directement après récolte conservent mieux leurs vitamines et leurs antioxydants que ceux laissés à l’air libre à température ambiante pendant plusieurs jours. La radio Même si la cuisine est une musique à elle seule, écouter votre station préférée vous apportera un peu de gaieté lors de la réalisation de votre repas. Et comme faire la cuisine peut parfois prendre du temps, écouter des émissions intéressantes ou de la musique que vous aimez, vous permettra de ne pas voir le temps passer.

Les autres ustensiles facultatifs

Je mets ici une liste d’autres ustensiles dont je dispose mais qui sont facilement remplaçables. Un casse-noix Nous sommes de grands consommateurs d’oléagineux et nous apprécions particulièrement l’acte de casser la coquille pour y découvrir son trésor qu’elle protège tel un écrin ! Si vous n’avez pas de casse-noix, un marteau et un torchon feront l’affaire. Voire une pince multiprise ! Des emporte-pièces Pratiques pour réaliser des petits gâteaux secs de diverses formes. Mais là aussi, vous pouvez vous en passer en utilisant un verre renversé ou tout simplement la pointe de votre petit couteau. Un zesteur Utile pour prélever « zuste » ce qu’il faut de zeste d’agrume pour parfumer une mousse ou un plat. Mais vous pouvez aussi facilement le faire avec un économe et mixer finement ensuite cette légère couche de peau (attention à ne pas aller trop loin et ne pas prendre le ziste qui est la partie amère et blanche qui se trouve sous le zeste !).