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Les aliments à fuir dans le Régime Paléo

Et voici la liste ultime : celle des aliments à oublier ! Soit parce qu’ils sont éloignés de leur état naturel, soit parce qu’ils ne sont tout simplement pas fait pour l’homme ou alors parce qu’ils sont bourrés de produits chimiques, conservateurs, etc…

Les céréales et leurs dérivés

Si les céréales – modernes – sont présentées depuis des années comme des aliments sains, nos gênes sont mal adaptés à leur consommation car elles déclenchent une forte réaction insulinique. De plus, les céréales possèdent une valeur nutritionnelle minime comparées aux légumes, fruits, noix, graines et aux produits d’origine animale. Enfin, leur gluten provoque une perméabilité intestinale en irritant nos intestins au fil des ans. Blé :  Pain  Biscottes  Crackers  Pâtes  Semoule  Boulgour  …  Avoine  Seigle  Épeautre  Kamut  …

Les huiles raffinées et/ou riches en oméga-6

Toutes les huiles ne portant pas la mention « vierge » ou « extraite par pression à froid» sont obtenues par procédé chimique. Les huiles non raffinées sont plus foncées et leur saveur est plus prononcée. Bien sûr, le but des industriels est tout d’abord de satisfaire un maximum de consommateurs, en neutralisant certains goûts et certaines odeurs. Leur intérêt réside dans l’optimisation du stockage et dans une conservation plus longue. De plus, certaines huiles sont très riches en oméga-6, que l’on trouve déjà en trop grande quantité dans notre alimentation moderne.  Huile de tournesol  Huile de palme  Huile de maïs  Huile d’arachide  Huile de Carthame  Huile de Soja  Les margarines  Huile de pépins de raisins