63 Les œufs brouillés doivent être légèrement baveux, veillez à ne pas trop les cuire. Une autre façon existe pour faire les œufs brouillés : cassez l’œuf ou les œufs dans un saladier. Assaisonnez à votre guise et versez-les dans une poêle chaude huilée. Brouillez-les directement dans la poêle à l’aide d’une cuillère en bois. Stoppez la cuisson de la même manière que précédemment. L’omelette Sait se faire sobre ou originale. Recette express : Cassez les œufs dans un saladier. Assaisonnez à votre guise et battez-les à l’aide d’une fourchette. Pour plus de légèreté, vous pouvez y ajouter un peu d’eau ou de lait végétal. Faites chauffer une poêle huilée. Baissez le feu et versez-y les œufs. À l’aide d’une cuillère en bois, mélangez et rabattez les bords vers le centre pendant quelques secondes. Couvrez et laissez cuire. Cuisez l’omelette comme vous l’aimez : bien cuite ou encore baveuse. Rabattez un côté sur l’autre pour faire un chausson ou faites-la glisser dans une assiette telle qu’elle. Cette omelette est une base qui se décline de toutes les façons possibles. Votre créativité culinaire saura la rendre unique par le choix des ingrédients que vous y mettrez.
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