2 2 « cuisinez paléo avec blandine » que vous soyez néophi

10 Par ce livre, je tiens à vous montrer qu’il n’est pas besoin d’être un grand chef étoilé pour concocter de bons petits plats. Ils seront toujours meilleurs si vous y mettez beaucoup d’amour ! Comme le dit si bien Guy Martin (chef cuisinier) : « La cuisine est sensuelle parce qu’elle est un acte d’amour, elle implique que l’on y mette de l’émotion. On part du produit brut que l’on va apprêter en fonction de ce que l’on ressent, avec cette seule idée en tête : donner du bonheur ! ». En parallèle d’aimer faire à manger, il faut aussi aimer prendre soin de soi… et des autres. Notre corps mérite la plus grande attention. C’est avec ce sentiment que j’ai commencé à tester les « régimes », non pas dans le but de perdre du poids mais par curiosité et voir comment ils agissent sur mon corps. Et lorsque l’on s’est mis au Paléo avec Wilfried, mon conjoint, il y a plus de deux ans, c’était dans ce but. Très rapidement nous avons constaté les effets bénéfiques : plus de coup de barre après repas, plus d’acné ou de nez bouché… Mais surtout, davantage d’énergie au quotidien ! Et tout cela, sans aucune frustration car en mangeant ce que notre organisme attend, nous gagnons plus que nous ne perdons. Cuisiner Paléo c’est ça : manger sainement en se faisant plaisir et en faisant plaisir aux autres. Par ce livre, je veux vous transmettre ma passion pour la cuisine saine, gourmande et colorée !