Le secteur touche encore le système de différenciation, certains segments méritent une concentration des efforts et un marketing et savoir-faire distinctif peuvent être des clés de succès.
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Positionnements des concurrents et groupes stratégiquesPrincipaux concurrents6.1.1 Groupes étrangers Quick : Présentation : Principal concurrent de McDonald’s sur le marché français, ce groupe d’origine belge intervient sur le secteur du hamburger. Il détient plus de 400 restaurants dont 75% sont franchisés et sont localisés en France (le reste étant principalement basé en Belgique). CA 2005 : 761 M€ de ventes sous enseigne Activités du groupe : – Après une restructuration en 2001 et la fermeture des restaurants les moins rentables, Quick poursuit l’expansion de son parc restaurant – Avec la volonté de s’implanter dans les pays du Maghreb, le groupe a établi des contrats de franchise avec un groupe de restauration pour investir ces pays. – Joint Venture avec Carestel (CaresQuick) afin d’exploiter des restaurants belges sur des sites dont la concession est gérée par Carestel. Activité dans le secteur : – Campagnes axées sur la nutrition pour se détacher de la critique « malbouffe » adressée aux fast- foods. – Elargissement de la gamme pour une alimentation plus équilibrée, le taux de matières grasses des produits a été réduit. – Rénovation de ses restaurants – Positionnement de Quick sur le thème du goût appuyé par de nombreuses campagnes publicitaires. KFC : Présentation : Fait partie du groupe américain Yum ! Brands (Pizza Hut, Taco Bell, …) est sur le secteur du hamburger mais reste peu représenté en France. Le groupe compte 34000 répartis dans 100 pays. CA 2005 : 10600 M€ de ventes sous enseigne Activités en France : – Présent depuis 1991 en France, KFC compte moins de 50 restaurants, cependant le groupe veut intensifier son réseau par le biais de franchises. Subway : Présentation : Groupe américain engagé dans la restauration rapide équilibrée en préparant des sandwiches et des salades sur mesure pour le client. Subway compte 25000 restaurants dans 83 pays mais est très peu présent en France. CA 2005 : 7300 M€ Activités en France : – Avec seulement 30 points de vente, Subway est désireux de s’étendre en France en affichant un objectif de 450 points de vente en 2010 par le biais d’un développement sous le mode de la franchise.
Diagnostic d’entreprise – cas Mc Donald ©2009– ‘4ème année