Les restaurants McDonald’s, ont en France une forte part de marché relative sur le segment du fast-food et, dans une moindre mesure, sur le marché de la restauration rapide. La croissance est faible cependant. Le concept McCafé est soumis à une croissance plus élevée mais du à sa faible implantation actuelle, ces points de vente n’ont pas une part de marché importante. Cette analyse est très relative car ce DAS est en émergence.7.1.4 Matrice McKinsey Seulement les DAS de base restauration seront traités puisque la valeur des paramètres qui déterminent les attraits des DAS relatifs à l’exploitation ne peut pas être déterminée.
Pondération
DAS 1
Fast food
DAS 2
McCafés
Note
Note
pondérée
Note
Note
pondérée
Attraits par DAS (notes : 0 à 6)
Intensité concurrentielle 3 4 12 3 9
Potentiel de marge 2 2 4 3 6
Potentiel de croissance 2 2 4 3 6
Barrières à l’entrée 1 5 5 3 3
Total note pondérée 8 25 24
Moyenne pondérée 3.1 3
Attrait du marché Elevé Elevé
Maîtrise des FCS par rapport aux concurrents
Proximité 3 +2 6 -2 -6
Rapidité 3 0 0 0 0
Largeur de gamme 2 +1 2 +1 2
Qualité / prix 2 0 0 0 0
Innovation 1 +1 2 +1 1
Notoriété 1 +2 2 -1 -1
Total note pondérée 12 12 -4
Moyenne pondérée 1 -0.3
Position concurrentielle Forte Faible
Diagnostic d’entreprise – cas Mc Donald ©2009– ‘4ème année