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Segmentation de la clientèleInitiés: clientèle orientée d’avantage santé que qualité gustative.Basiques: Consommateur réguliers à la recherche d’un goût authentique.Réactifs à la crise: Consommateurs occasionnels et principalement de viande à la recherche d’un produit fiable en temps de crise.Non consommateurs
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