ANALYSER LE CHIFFRE D’AFFAIRES  SOLIDES/LIQUIDES  Pour suivre son ratio coût matière, il convient de  connaître son chiffre d’affaires et au minimum la  répartition C.A. solides/C.A. liquides.  Le must est de connaître son chiffre d’affaires par  article pour pouvoir le regrouper en gamme ou en  familles de produits en vue d’un contrôle plus  précis.  Partons du principe du « qui peut le plus, peut le  moins », l’inverse n’étant pas possible !