Module 2
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La dopamine et la noradrénaline Elles stimulent les fonctions cérébrales, luttent contre les effets du stress. Une carence de ces molécules entraîne une baisse de la libido, diminue l’appétit, la mémoire et la concentration. Elle aurait également pour effet d’augmenter le sentiment d’insatisfaction. La méthionine La méthionine est indispensable à la croissance. Elle protège le foie, les reins et les neurotransmetteurs, améliore la mémoire et calme le système nerveux. Elle possède également des propriétés anticholestérol. On la retrouve par exemple dans : les noix du Brésil le porc (cuit) la poitrine de poulet (cuit) le bœuf rôti le parmesan le soja le thon (cuit) le yaourt le blanc d’œuf cuit les haricots blancs. La glutamine Elle améliore la mémoire et la vivacité d’esprit, prévient des symptômes du stress, calme le trac. La glutamine absorbe également certains déchets métaboliques. On la retrouve dans : le son le blé complet le soja les amandes les noisettes le fromage