Module 2
Copyright © Formalis https://elearningformalis.fr
25
Prenons l’exemple d’un client qui souffre d’acidose, un excès d’acidité dans le corps. Le praticien lui proposera une liste d’aliments alcalins, et en particulier ceux contenant beaucoup de minéraux pour rééquilibrer la réserve minérale qui a été détruite, avec un ajout de vitamines qui aideront à l’absorption de ces minéraux. Il tentera aussi de trouver une alternative à la consommation de sucres raffinés, qui est souvent élevée en cas d’acidose. Il cherchera enfin une eau comprenant les minéraux dont le client a besoin. Connaître la fonction de chaque nutriment et vitamine est un atout majeur pour le naturopathe. En fonction des besoins de son client et de ses difficultés à consommer les vitamines, il peut lui conseiller des compléments alimentaires adaptés pour pallier une carence en attendant une rééducation alimentaire et la prise de nouvelles habitudes sur des bases saines et sans carences. On compte deux formes de vitamines : ➔ Les hydrosolubles, qui se dissolvent dans l’eau ➔ Les liposolubles, qui se dissolvent dans la graisse Les vitamines hydrosolubles La vitamine B1 : la thiamine Dans les tableaux qui vont suivre, faites une petite recherche sur chacun des aliments proposés pour connaître leur teneur en vitamines concernées en mg ou en µg pour 100 g d’aliment, et écrivez le chiffre à côté. Quand c’est une famille d’aliments, mettez une fourchette (entre tant et tant).