Module 2
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La vitamine B9 : l’acide folique La vitamine B12 : La cobalamine * La biotine s’appelle B7 dans les pays anglo-saxons et en Allemagne, et B8 en France et aux Pays-Bas. Elle s’appelait jadis vitamine H ou Bios II avant de devenir la « biotine », mais elle n’a jamais vraiment été appelée vitamine B7 ou B8 jusqu’à récemment… En France, la vitamine B7 désigne improprement l’inositol. Actions Sources Favorise : la production d’ADN le renouvellement cellulaire (conseillée aux femmes enceintes) l’optimisation du système nerveux et du système immunitaire Prévient : la diarrhée l’anémie la perte de poids et d’appétit les céphalées les palpitations l’irritabilité le stress chronique Levure de bière ___ Les abats (sauf pour les femmes enceintes, trop de vitamine A) Oléagineux ___ Épinards ___ Châtaignes cuites à l’eau ___ Choux de Bruxelles ___ Œufs durs ___ Melon ___ Les besoins varient entre 70 par jour pour un nourrisson et 400 µg pour une femme enceinte ou allaitante. Actions Sources Favorise : la production de globules rouges Foie cuit ___ Les poissons et crustacés ___ Camembert et Emmental ___