Module 2
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La vitamine C : l’acide ascorbique Les vitamines liposolubles La vitamine A : le rétinol Actions Sources Favorise : la circulation sanguine l’acuité visuelle Prévient : les infections l’oxydation l’acné la chute des cheveux l’insomnie Huile de foie de morue ___ Foie de volaille cuit ___ Beurre ___ Emmental ___ Le jaune d’œuf Actions Sources Favorise : l’élimination des toxines la production de collagène la guérison des plaies l’immunité bactérienne la production de cortisone la fixation du fer le fonctionnement du système nerveux et des muscles Prévient : l’oxydation l’ostéoporose les affections dentaires le diabète la tachycardie les rhumes les infections Cassis ___ Persil ___ Poivrons rouges ___ Kiwis ___ Fraises ___ Citron ___ Orange ___ Épinards crus ___ Pommes de terre cuites à l’eau ___ Les besoins varient entre 50 et 120 mg par jour ; 130 pour les femmes allaitantes et 130 à 140 pour les fumeurs.