Module 2
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Les intolérants au gluten ont la paroi de l’intestin grêle qui s’endommage au contact de cette molécule, ce qui implique une mauvaise assimilation des autres nutriments. Le diagnostic d’intolérance au gluten posé par un médecin doit exclure complètement et définitivement le gluten de son alimentation. Les diagnostics d’allergies ou d’intolérances alimentaires sont posés par un médecin ou un allergologue, jamais par le naturopathe, lequel en prendra seulement compte dans l’adaptation de l’hygiène de vie et dans les conseils qu’il dispensera. Si vous repérez une intolérance ou une allergie, il faut conseiller à votre client de consulter son médecin par précaution. Vous éviterez d’inclure les aliments sources d’allergènes dans le programme naturopathique.