Module 2
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Maintenant que vous êtes sensibilisés aux problèmes pouvant survenir en cas de surcharge d’acidité, intéressons-nous à l’équilibre acido-basique de la digestion. Équilibre acido-basique de la digestion La digestion se fait avec un pH précis selon la fonction des organes du tube digestif. Certains aliments sont digérés dans la bouche, d’autres dans l’estomac et ainsi de suite. Chaque organe digestif possède son propre taux d’acidité ou d’alcalinité nécessaire à la digestion de tel ou tel aliment. C’est pour cela que l’ordre et le choix des associations d’aliments sont importants. Voici quelques exemples de symptômes pouvant être attribués à une surcharge d’acidité. Précisons que la liste est très loin d’être exhaustive tellement leur nombre est impressionnant : Rhumatismes et troubles articulaires et osseux Aphtes dans la bouche et fissure à la commissure des lèvres Régurgitations et reflux gastriques, ulcères à l’estomac Calculs et problèmes cutanés Troubles ORL (sinusites, bronchites, otites…) Céphalées (maux de tête) Sensation de brûlure et prurit anal Crampes musculaires Système immunitaire moins efficace Fatigue chronique Frilosité Dépression, nervosité, irritabilité Syndrome des membres lourds… Bouche (salive) ➔ pH neutre de 7 à 8