Cours d’initiation a la logistique

–1. La Gestion de la Production La gestion de la production est l’ensemble des activités qui participent à :



la conception,



la planification des ressources (matérielles, financières, ou humaines),



l’ordonnancement,



l’enregistrement des activités de production,



le contrôle des activités de production de l’entreprise. L’objectif est d’optimiser les processus de valeur ajoutée en améliorant de manière continue les flux allant des fournisseurs aux clients. Ces activités dans leurs globalité doivent être réalisé dans le respect des procédures établies (implicitement ou explicitement) par l’entreprise et tenir compte à la fois de la qualité de ses produits ou services, des délais de livraison, et de la sécurité de ses salariés ou de l’environnement. 2. Organisation de la production. Selon les entreprises, l’environnement, la clientèle, les fournisseurs et les produits, l’organisation de la production est différente même si les objectifs sont similaires c’est-à-dire : produire en essayant de se rapprocher des 5 zéros :

 zéro stock

 zéro défaut

 zéro papier

 zéro panne

 zéro délai

La chaine de production est l’ensemble des opérations de fabrications nécessaires, à la réalisation d’un produit manufacturé, des matières premières jusqu’à la mise sur le marché. Certaines matières premières (minerais de métaux, les produits agricoles, les produits alimentaires, les plantes à l’origine des textiles), nécessitent un traitement préliminaire pour les rendre utilisables. Pour le métal, les procédés incluent l’extraction, le raffinage et la fonte. Pour les plantes, la matière utile doit être séparée de l’enveloppe ou des impuretés et être traitée avant la vente.3. LA GESTION DES FLUX