• Ils acidifient notre organisme et augmentent la perte de masse osseuse. Ceci n’est pas validé scientifiquement • Eviter toute nourriture qui possède un trop fort indice glycémique, les sucres, les sodas la production d’ostéocalcine est diminuée en cas de glycémie élevée . • Consommer beaucoup de végétaux suffit généralement à assurer les besoins en calcium • Talians, Hepar, Courmayer, Contrex, Chateldon..G.GUILLAUME: Diététique du coureur cycliste pro et amateur. JM Laffont Ed 2015 • Il peut réduire le taux de perte osseuse chez les personnes âgées atteintes d’ostéoporose Surtout au niveau du col du fémur The American Journal of Clinical Nutrition, 2018; Vol 108 (3) : 633 – 640

La diététique

Légumes &

LégumineusesRégimeMéditerranéenEviter l’excèsde produits acidesEaux riches en calciumChoisir des alimentsà index glycémique bas

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