Docteur christian tal schaller

11 Maintenant, PLACE À LA VÉRITÉ : plus on prend de calcium… et plus on a des os FRAGILES ! Et il n’y a pas que la santé de vos os qui est en jeu. On sait que des niveaux élevés de calcium dans le sang contribuent à « durcir » les artères. C’est pourquoi une consommation importante de calcium est aussi associée à : * une augmentation de 86% des problèmes cardiaques : c’est une étude menée en Allemagne cette fois, pendant 11 ans, qui montre un bond de 86% (oui quatre-vingt-six pourcent !) des accidents cardiaques chez ceux qui ont pris des compléments en calcium (conformément aux recommandations officielles) ! Ce risque augmente quand les personnes ne prennent pas de vitamine D avec leur calcium parce que la vitamine D limite les dépôts de calcium dans les artères ; * les cancers de la prostate multipliés par 2 : une autre étude menée par des chercheurs de Harvard a montré que les hommes qui buvaient plus de deux verres de lait par jour avaient un risque 2 fois plus élevé de développer un cancer avancé de la prostate. Une étude de suivi a même montré que les hommes qui avaient les plus gros apports en calcium (au moins 2.000 mg par jour) doublaient quasiment leur risque de développer un cancer de la prostate mortel. * le risque de mort brutale doublé : une autre étude a divisé par deux un groupe de 1.471 femmes ménopausées et en pleine santé : le groupe qui a pris une supplémentation quotidienne en calcium a eu 2 fois plus de crises cardiaques, d’AVC et de décès brutal. Et je ne vous parle pas des risques de calculs rénaux, problèmes oculaires (glaucome), d’obésité, de dommages sur les cellules du cerveau… Ce n’est pas un hasard si partout dans le monde, beaucoup de peuples vivent aujourd’hui en pleine santé, avec une consommation en calcium beaucoup plus limitée. Les peuples qui mangent moins de calcium vivent très BIEN Une étude assez étonnante a été menée en Gambie, un petit pays qui borde l’Atlantique, juste en dessous du Sénégal. Dans ce pays où l’on consomme très peu de lait, même les enfants (entre 195 mg et 340 mg par jour selon l’âge). On pourrait penser que les os de leurs jambes se brisent au moindre choc. Qu’ils ont des os qui s’effritent, comme de la sciure de bois. PAS DU TOUT : les Gambiens se cassent moins les jambes, et ils ont moins de fractures que les autres. * Une autre étude est allée plus loin en comparant la densité minérale osseuse et la teneur minérale osseuse de Gambiennes de 44 ans et plus, avec des Anglaises du même âge ; * Eh bien… la teneur minérale osseuse et la densité minérale osseuse est plus faible chez les femmes Gambiennes… mais malgré ça, elles font toujours moins de fractures que les Anglaises ! Et ce n’est pas étonnant : Pendant des millions d’années, l’homme ne savait pas traire les vaches ! Car ce qu’il faut garder en tête, c’est que pendant au moins 8 millions d’année, avant l’invention de l’agriculture, l’homme a vécu sans traire de vaches… et ses apports en calcium étaient suffisants !!! Les experts de l’alimentation paléolithique pensent que les hommes parvenaient à absorber plusieurs centaines de milligrammes de calcium chaque jour, essentiellement via les fruits, les feuilles, les graines. Et vous pouvez faire pareil !!!