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Analyse stratégique Le cas Mc Donald’sI’m lovin it

Mission Valeurs Vision : politique générale Analyse concurrentielle Matrice SWOT Analyse matricielle Choix stratégique Modalités et orientations de développement

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L’analyse stratégique consiste à repérer les facteurs susceptibles de produire un impact sur le secteur d’activité et à en mesurer l’intensité, ainsi qu’à évaluer les capacités de l’organisation à faire face aux défis et à saisir les opportunités de développement. La firme Mc Donald’s n’échappe pas à cette règle. Notre travail consistera, avant de porter une analyse stratégique, à définir la mission de l’entreprise étudiée, c’est-à-dire les grands objectifs que l’entreprise entend atteindre. La mission consiste à formuler d’une manière large les buts poursuivis par la firme. Puis, nous étudierons les valeurs de l’entreprise qui sont à la base de la culture de l’organisation. Pour atteindre son but en rivalisant avec les autres organisations, la firme doit avoir une stratégie. Si le but est de créer de la valeur pour le(s) propriétaire(s), il faut forger une stratégie expliquant comment l’organisation peut créer de la valeur en concurrence avec d’autres organisations.►Mission  Augmenter sa présence commerciale dans le monde 2

 Participer à une politique d’insertion des jeunes par l’embauche  Promouvoir une politique sociale interne par le mérite  Adhérer les franchisés aux valeurs de l’enseigne  Respect de l’environnement pour un développement durable►Valeurs ▪ QUALITE: emblème de la « malbouffe », Mc Donald’s intègre de plus en plus des fournisseurs locaux dans la constitution de ses repas ▪ PROPRETE: la propreté est un acte de vente et de fidélité ▪ HYGIENE ET SECURITE: l’entreprise est soucieuse de l’hygiène sanitaire et de l’équilibre alimentaire de ses clients ▪ TRANSPARENCE : dans le process de production et la traçabilité des produits utilisés ▪ DEVELOPPEMENT DES COMMUNAUTES: respect des différences communautaires (gay, ethnie, minorité raciale…) ▪ RESPECT DE L’ENFANCE: aide à l’enfance et aux familles ▪ ECOLOGIE ET SOCIAL: gestion d’une politique des déchets (collecte des huiles usées et emballage) et responsabilité sociale envers les jeunes►Faits et chiffres (Groupe Mc Donald’s)  Numéro 1 mondial des fast-foods  2 ème grande notoriété mondiale  Présent dans 119 pays  31 000 restaurants ouverts dans le monde  1.6 million de collaborateurs  1 milliard de clients en 2007

► La politique générale de Mc Donald’s

Volonté de croissance 3

Les années 70 marquent l’internationalisation de McDonald’s avec son implantation dans plusieurs continents tels que l’Amérique du Sud, l’Europe, l’Asie et l’Océanie. Cette stratégie de développement se perpétue et voit l’ouverture de restaurants dans des pays émergents (Russie, Chine, …) Afin de stimuler la croissance, McDonald’s opte pour une cuisine spécifique pour chaque pays et diversifie ses services (en France : cuisine plus axée sur les recettes fromagères et zone wifi pour le service le plus récent). Avec aujourd’hui plus de 31 000 enseignes à son actif et une implantation remarquable dans tous les continents du globe, on ne peut que constater une volonté de croissance forcenée des dirigeants de cette firme.Volonté de rentabilité Le n°1 de la restauration rapide a, dans le monde, bénéficié d’une fulgurante augmentation de son résultat net à hauteur de 36 % entre 2005 et 2007. Pour maintenir ses objectifs de rentabilité McDonald’s n’hésite pas à fermer plusieurs restaurants n’atteignant pas un taux de rentabilité requis. Le fait que McDonald’s ait reversé plus de 9 milliards de dollars à ses actionnaires sous la forme de dividendes et de rachats d’actions entre 2003 et 2007 est aussi un indice significatif de bonne rentabilité de ses activités. Ces objectifs de rentabilité sont donc surtout motivés par une volonté de soutenir la croissance de McDonald’s, sa justification finale est donc d’être un moyen pour réussir une croissance supérieure.Volonté de plus value sociale McDonald’s s’est surtout engagé socialement auprès de la société. On peut citer la Fondation Ronald McDonald qui met en place des « Maisons des Parents » destinées aux parents d’enfants hospitalisés et des projets d’aide à l’enfance. L’entreprise se targue aussi d’être un fort catalyseur de l’emploi des jeunes en se focalisant sur l’accessibilité des CDI, de la souplesse des contrats étudiants et de la rapidité de promotion dans le cas du développement des carrières en interne. L’aspect environnemental est aussi mis en avant en précisant leur volonté de d’affiliation à la politique de développement durable : valorisation des déchets (emballages, huile usée, piles des jouets), préservation des ressources, etc.

► Recette stratégique

Les perceptions d’une entreprise vis-à-vis d’elle-même, de son milieu et de ses décisions stratégiques sont autant de facteurs clés qui vont déterminer l’avenir de cette entreprise. Ces 3 facteurs composent ce que l’on appelle la recette stratégique.Perception du champ d’activité McDonald’s se définit comme une chaîne de restauration rapide à vocation internationale. Cependant au-delà de l’industrie du fast-food, les dirigeants se perçoivent aussi comme une société de holding par le biais du concept des franchises. 4