Sur la base stratégique de la restauration, on peut évaluer la position des fast-foods et des Mc Cafés :
Taux de croissance de marché
10 1 0,1
Part de marché relative
Les restaurants McDonald’s, ont une forte part de marché relative sur le segment du fast-food et, dans une moindre mesure, sur le marché de la restauration rapide. La croissance est faible cependant. Le concept Mc Café est soumis à une croissance plus élevée mais dû à sa faible implantation actuelle, ces points de vente n’ont pas une part de marché importante.Matrice McKinsey Seulement les DAS de base restauration seront traités.
Pond
DAS 1
Fast food
DAS 2
McCafés
13 VEDETTE DILEMME
Mc Café
VACHE A LAIT POIDS MORT C a f é
Fast-food