F o r m a t i o n M i c r o p o u s s e s
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Une formation clé en main pour vous donner toutes les données pour démarrer
votre entreprise de microgreens. Nous avons créé cette formation vidéo en ligne
pour vous partager tous nos secrets de culture sur la production de microgreens,
et que vous deveniez incollable sur le sujet ! Les 10h de contenu sont réparties en
4 modules diffusés sur 4 semaines et disponible au visionnage pendant 90 jours,
dont les sujets varient des gestes essentiels lors de la culture à la rentabilité d’une
telle entreprise. En plus des vidéos, des documents sont proposé au
téléchargement au fil des chapitres pour ceux qui souhaitent aller encore plus loin.
Programme de la formation
LA PRODUCTION COMMERCIALE DE MICROGREENS
Introduction et mise en contexte de la formation. Qu’est-ce qu’un microgreen
? A qui et comment vendre des microgreens ? Calculs de rentabilité.
LES CONSOMMABLES
Qu’est-ce que le substrat ? Les différents substrats, comparaison. Supports de
culture. Stacking. Choisir ses graines, mucilagineuses, influence de la
température sur les graines. Faire tremper ses graines, à quoi ça sert ?
Tableau comparatif des différentes variétés, fournisseurs et comment
conserver ses graines.
LA SALLE DE CULTURE EN INDOOR
Température, humidité, influence et modification. Normes sanitaires,
équipements de sécurité, outillage à prévoir. Design de l’espace de culture,
productivité du meuble et caractéristiques techniques. Eau, pH. Lumière,
radiation, photons, couleur de lumière, choisir son matériel horticole.
Automatisation de sa salle de culture et méthodes d’arrosage.
LA ROUTINE DE CULTURE
Préparer le substrat, semer les graines. Ranger ses microgreens sur le meuble
de culture. Problématiques à anticiper. Récolter et stocker les microgreens, le
stacking en images. Les gestes quotidiens, la livraison aux chefs.