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Un produit naturel est un produit agricole ou une denrée alimentaire dont le mode de production vise à respecter l’environnement et à produire des aliments de qualité, en utilisant des cahiers des charges de production. Les cultures sont conduites sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse. Le marché des produits natuels est en forte progression en France et il s’intègre aujourd’hui dans une attitude globale fondée sur des valeurs éthiques touchant par exemple l’environnement. Le label Agriculture biologique : les pionniers de l’agriculture biologique en France n’ont obtenu une reconnaissance officielle du label AB par les pouvoirs publics qu’en 1993. Le label Agriculture Biologique (Logo AB) est aujourd’hui reconnu par le Ministère de l’Agriculture, un cahier des charges précis définit les règles permettant d’être certifié. Il garantit que l’aliment est composé d’au moins 95 % d’ingrédients issus du mode de production biologique, ne comporte ni colorant chimique, ni arôme artificiel, ni additifs de synthèse, ni agent de conservation chimique et n’a pas été irradié. Le label Nature & progrès : Nature & progrès est à l’origine en 1970 du premier cahier des charges bio au monde, homologué en 1986 par les pouvoirs publics. La mention « Nature & progrès » intègre, dans une démarche globale, des domaines écologiques, économiques et humains. C’est une association qui regroupe des producteurs agricoles, des fabricants cosmétiques et des consommateurs. Que ce soit en alimentation ou en cosmétiques, leur but est de faire des produits qui respectent les lois de la nature et utilisent le moins possible des produits de synthèse. Pour obtenir ce label, ils s’engagent à respecter un cahier des charges strict. Les produits cosmétiques sont issus de matières premières obtenues en ayant recours à des procédés physiques ou chimiques simples, sans molécules, parfums ni colorants de synthèse. Ce label est le seul à exiger dans son cahier des charges 100% de composants bio. L’Image de l’agriculture biologique en France : selon une enquête de l’institut CSA, réalisée fin 2006, pour l’Agence française pour le développement et la promotion de l’agriculture biologique : – 90 % des français estiment que les produits AB contribuent à préserver l’environnement – Près d’un Français sur deux (47 %) consomme des produits biologiques au moins une fois par mois » et « plus d’un sur deux (56 %) se sent proche des valeurs bio. – Ils achètent leurs produits AB, pour 72 % en grandes et moyennes surfaces, 43 % sur les marchés, 29 % en magasins spécialisés, 22 % auprès d’artisans- commerçants et 22 % directement à la ferme ; – La majorité des consommateurs de produits AB habitent dans les régions Île-de- France et du pourtour méditerranéen. Les Réseaux de distribution :