Les principes fondamentaux du marketing

Résumé de Théorie et Guide de Travaux Pratiques Marketing

Pour mesurer et juger l’assortiment, on calcule deux ratios : – Taux de service absolu = nombre des références d’un point de vente / nombre des références du marché – Taux de service relatif = % de la demande du marché satisfaite par les références du point de vente Les Grands Magasins Spécialisés (GMS) développent deux stratégies d’assortiment :  L’assortiment étoffé (large) : qui exerce une forte attraction du consommateur et réparti les risques d’approvisionnement.  L’assortiment réduit : permet par contre, une meilleure maîtrise des stocks et des frais du personnel. III. L’emplacement des produits dans le point de vente :1. Concepts de base :Les gondoles : meubles de présentation des produits non fixés au mur. Les meubles sont composés, en général, de quatre tablettes : tablettes niveau sol, niveau main, niveau yeux et les tablettes supérieures.Les consoles : étagères fixées au mur.Les présentoirs : les meubles de présentation de produitLe rayon : ensemble de tablettesLe linéaire : la surface attribuée à un produit, on distingue entre le linéaire au sol et le linéaire développé : – Le linéaire au sol : la largueur totale de la gondole – Le linéaire développé : la longueur totale des étagères, autrement dit, c’est le linéaire au sol * la nombre des étagères.Le facing : la longueur nécessaire pour présenter deux faces2. Les rôles de linéaires de vente : Le linéaire de vente attribuée à un produit joue un double rôle : – Un rôle de stockage : plus le linéaire de vente attribué à un produit est important, plus le risque de rupture de stock entre deux opérations de réapprovisionnement est faible ; – Un rôle de d’attraction usuelle et d’incitation à l’achat : la longueur du linéaire développé attribué à un produit exerce une forte influence sur l’attraction usuelle et commerciale de ce produit, elle lui donne plus de chance d’être vu et identifié par le client qui passe dans les rayons.

OFPPT / I.S.G.I Elaborée par Mme TSOULI FAROUKH NEZHA Page 112