Première partie : partie théorique

1. Présentation du cadre de stage : MOVENPICK de Tanger Après plusieurs années de fermeture de l’Ex Hôtel Malabata, l’Année 2001 connaît la réouverture de ce dernier mais cette fois-ci avec le nom et la gestion de la chaîne Movenpick.Localisation Bel immeuble de pierre et de verre, le Movenpick Hôtel &casino s’élève, dominant majestueusement Tanger et le Detroit de Gibraltar, au carrefour de l’Europe et de l’Afrique. A 15 Km de l’aéroport international Ibn Batouta et à 14 Km de l’Espagne, au bord de la mer, à 4 Km du centre ville.Fiche technique  Nom : Movenpick Hotel &Casino MALABATA.  Raison sociale : Route de Malabata. Baie de Tanger 90000Tanger Maroc  Tel : +212 39 32 93 00, +212 39 32 93 50  Fax : +212 39 94 19 09  Propriétaire : Malabata Internationale corporation  Gestionnaire : Movenpick Hôtels & Resorts  Catégorie : 4  Début d’activité : Septembre 20012. Le contrôle de gestion classique face aux couts caches2.1. Définition du contrôle de gestion : Le contrôle de gestion est l’activité visant la maîtrise de la conduite d’une organisation en prévoyant les événements et en s’adaptant à l’évolution, en définissant les objectifs, en mettant en place les moyens, en comparant les performances et les objectifs, en corrigeant les objectifs et les moyens .

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