BIBLOGRAPHIE
COURS
Cours de Contrôle de gestion et finance de M Mustapha Moufid.
MEMOIRES
Diagnostic du coût Matières en restauration hôtelière de chaîne au Maroc, mémoire du second cycle de l’ISITT, par ATTIGUI Oussama encadré par M. Moufid.
DOCUMENTS SPECIAUX
Exposé sur l’analyse, préparé par Mohamed ASRI et Lamiae MEKKAOUI ALAOUI Exposé sur les indicateurs d’exploitation en hôtellerie-restauration, préparé par Mohamed ASRI et Lamiae MEKKAOUI ALAOUI