Section 1 : LA GESTION DES STOCKS : I. LA NOTION DU STOCK :1. Qu’estce qu’un stock ? Au terme du plan comptable général, on appelle Stock l’ensemble des biens qui interviennent dans le cycle d’exploitation de l’entreprise pour être soit vendus en l’état ou au terme d’un processus de production à venir
ou en cours, soit consommés au premier stage.5 La notion de stock regroupe :
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Les approvisionnements : matières premières, fournitures.
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Les produits : intermédiaires et finis. Les marchandises : achetées pour être vendues. Plus généralement, tout stock se caractérise par un « Flux d’entrée » et un « Flux de sortie » sur lesquels l’entreprise n’a que rarement une maîtrise totale et un «niveau de biens en attente».a) Pourquoi y’atil de stock ? Le niveau de biens en attente correspond à des préoccupations variées, le rôle des stocks est multiple.
5 M.Darbelet, L.Lzard, M.Scaramuzza « Notions fondamentales de gestion d’entreprise », Nouvelle édition FOUCHER, 2007.