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Les différentes catégories d’achats doivent faire l’objet de carnets de bons de commandes distincts (carnet pour produits d’entretien etc.…) Le bon de commande doit respecter le cheminement suivant :Service des achats D é partement demandeur Direction g é n é rale Fournisseur Le bon de commande doit être remis à la direction générale, accompagné des demandes d’achats, devis, et autres justificatifs pour recevoir la signature d’autorisation par la direction générale de l’hôtel.c) Livraison et r é ception et r é ception des marchandises : Toute marchandise livrée, doit être accompagnée d’un bon de livraison du fournisseur. 57