1. Le marché sur lequel opère Nutella.

Le groupe Ferrero réalise un CA de 4,4 milliards € en 2002. Il produit environ 658 000 tonnes de produits par an. Aujourd’hui l’activité française de Ferrero est concentrée sur trois sites autour de Rouen: l’usine de Villers-Ecalles, l’entrepôt de Grand-Quevilly et le siège social de Mont Saint-Aignan. Avec sa force de vente répartie sur tout le territoire, Ferrero France compte désormais plus de 1000 collaborateurs. Dans le monde, le Groupe Ferrero compte plus de 20000 salariés.Nutella, le produit : C’est dans un pot en verre aux formes arrondies, après avoir ouvet un couvercle blanc strié et un film métallique (dur à enlever !) que l’on accéde à la fameuse pâte à tartiner. La composition exacte de cette pâte à tartiner diffère suivant le pays d’exportation. Cette différence a une influence sur le goût et la texture, et tient compte de la législation concernant notamment le chocolat. Par exemple, en France: sucres, huile végétale, noisettes (13 %), cacao maigre en poudre (7.4 %), lait écrémé en poudre (6,6 %), lactosérum (petit lait), émulsifiant : lécithine de soja, arôme .Les chiffres clef de Nutella : 5