Techniques de merchandising

L’îlot ou la bergerie : C^’est un meuble central souvent utilisé pour permettre une vente

traditionnelle. Exemples : Fromage à la coupe, charcuterie…Longueur : 8 m. Largeur :4,70 m.

Le bac surgelé : C^’est un meuble qui sert à la présentation et à la conservation des produits

surgelés.Longueur : 5,36 m. Largeur :1,94.Les paniers et palées : Ils permettent la présentation en vrac et en masse des produits.Les présentoirs de fabricants. Le choix d’un mobilier destiné à la présentation des produits doit prendre en considération deux catégories de contraintes :

 Les contraintes logistiques : Qui imposent de s^’adapter à la nature du produit :

Volume, fragilité, facilité de mise en rayon, protection contre les chocs et les chutes, fréquence de réassort.



Les contraintes commerciales : Qui imposent de permettre une bonne présentation des produits, un repérage facile, une diversification des couleurs et des formes et un éclairage adéquat.

4.

Eclairage, sonorisation et signalétiqueL’éclairage du magasin : Il doit garder une bonne ambiance de vente, il est à trois niveaux et commandable suivant la luminosité à l’extérieur, c’est à dire selon que le temps fait jour ou nuit ou selon que la lumière du soleil est forte ou non.La sonorisation : Elle doit être changeante afin d’éviter toute monotonie ou risque de

lassitude, et respecter un volume convenable, afin d^’accompagner le client pendant ses achats et lui

éviter de s^’en lasser.

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