Techniques de merchandising



l’intérêt ;

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la comparaison ;



la motivation ; Autant d’occasions de perdre un futur client…

 Séquence de rangement :

L’assortiment s’établit, normalement, par la segmentation des besoins des consommateurs :

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En familles de produits ;



En sous-familles Cette segmentation est utilisée aussi bien pour la gestion marchandise que pour la séquence de rangement (sauf exceptions justifiées). Segmentation d’un assortiment L’assortiment d’un magasin est segmenté en catégories de produits.

 1^er segmentation : les départements

Pour un hypermarché, selon les enseignes, les départements peuvent être :

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Épicerie-liquides ;

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Produits frais (avec souvent une segmentation « frais libre-service ») ;

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puis

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Non alimentaire ;

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ou bien

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Bazar (lourd et léger) ;

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Textile.

 2^ème segmentation : les rayons

Exemple, pour un magasin (ou un département) textile :

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Confection femme ; – Bonneterie ;

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Confection hommes ; – Sous-vêtements ;

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