Techniques de merchandising

Avantages :

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Bien sûr, accélérer les ventes ;

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Éviter les ventes manquées ;

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Améliorer la rentabilité de la famille ;

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Contribuer à affirmer une image de rayon ou de magasin

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Apporter une animation dans le rayon, vaincre la monotonie de présentations immuables. L’exemple le plus évident de l’intérêt du double placement est le filtre à café : les consommateurs vont le chercher (réflexion) dans le rayon accessoires de cuisine, près des casseroles ; mais le double placement dans le rayon café multiplie les ventes (impulsion).Inconvénients : Le double placement dans le même rayon est impossible : il induirait une confusion dans l’esprit du consommateur ;

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dans tous les cas, le double placement entraine un alourdissement des stocks ;

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il complique la tache de réassortisseurs entrainant de sa part un risque d’oubli ;

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les chefs de rayons ne sont pas souvent d’accord pour laisser quelques centimètres du produit d’un autre rayon …sauf en cas d’échange de bons procédés ; Selon la formule consacrée, les linéaires n’étant pas extensibles, le choix d’effectuer une double présentation implique une sélection judicieuse, raisonnée, et doit pouvoir se justifier par une augmentation de la rentabilité.

2. Présentation :

Les règles d’implantation sont propres à chaque enseigne, voire chaque typologie de magasin. Elles dépendent de la politique d’enseigne, de la politique de prix, de l’importance de l’assortiment, du type de mobilier, de la lisibilité de l’offre, de l’aspect de masse recherché… et de la rentabilité. Seuls l’expérience, les tests, l’analyse et la remise en cause périodique permettent de trouver, pour un magasin donné, la meilleure allocation de linéaire, pendant une période donnée quand il s’agit de produits plus ou moins saisonniers.

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