Techniques de merchandising

Chaque enseigne, pour chaque format de magasin, a ainsi ses clés de répartton, en valeur absolue et en pourcentage, afn d’afecter à chaque zone, chaque rayon, une quote-part de linéaire, ou de surface de vente. Il n’y a donc pas de répartton type, chaque enseigne garde jalousement la sienne, format par format, construite au fur et à mesure des expériences accumulées. Encore ces données doivent-elles être adaptées au cas local, en foncton des contraintes architecturales, de la zone de chalandise, de la clientèle.

Implantation des produits :

Pour implanter les produits en linéaire, plusieurs questions se posent :

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méthode de présentation : horizontale ou verticale ;

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choix des niveaux en linéaire ;

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cas spécifiques : bouts et têtes de gondole. Présentation horizontale on verticale ? Nous parlons ici, en premier lieu, de la famille ou de la sous-famille considérée. On peut envisager une présentation verticale, sur toute la hauteur du meuble, ou horizontale, sur un ou deux niveaux. En général, la méthode de classification verticale est préférée, car elle apporte un certain nombre d’avantages que nous allons détailler ci-dessous, mais dans un certain nombre de cas spécifiques, on envisagera des classifications horizontales, notamment pour les niveaux du bas (présence de panières de vrac) ou du haut (produits en exposition). Il y a sept raisons pour préférer la classification verticale.

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Famille D

Famille C.

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