Techniques de merchandising

À propos de « linéaires non extensibles »: si, il y a toujours la place pour un nouveau produit. Dès que l’on veut le placer, une analyse rapide de la répartition des Facings montre généralement que des centimètres en trop peuvent être gagnés, ici ou là, relativement facilement. L’art de la présentation c’est avant tout le « coup d’œil », l’allure marchande, sympathique, ouverte d’une offre produits. L’ambiance de vente, le décor, peut considérablement y aider, nous le verrons dans l’animation.L’appellation linéaire recouvre donc la longueur de présentation horizontale:

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linéaire sol (LS) la longueur, mesurée au sol, du mobilier de présentation ;

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linéaire développé (LD) le linéaire au sol multiplié par le nombre de niveaux de présentation : une gondole à 5 niveaux donnera ainsi, par élément, 5X1.33 m soit 6,65 m de linéaire développé.

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La capacité du Facing est la quantité d’articles stockée en rayon pour un seul Facing, compte tenu de la profondeur de la tablette et de la hauteur entre les tablettes : un produit dont le Facing représente 6 articles en profondeur et 2 articles superposés a une capacité de Facing de 12. Ainsi, s’il bénéficie de 4 Facing, la capacité du linéaire qui lui est attribuée est-elle de 48.

« Cette quantité doit correspondre au moins aux ventes d’un samedi, plus un petit stock de sécurité, afin d’éviter les

ruptures, sachant qu’il est quasi ⁱmpossible de réassortir le rayon un jour de « presse ».

On remarque que :

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les ventes augmentent avec l’accroissement du linéaire : forte élasticité ;

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le produit ne se vend qu’à partir d’un linéaire minimum (A) ;

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au-delà d’un certain seuil, une augmentation du linéaire n’exerce pratiquement plus d’effet sur les ventes : élasticité faible (B) ;

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