Techniques de merchandising

Cette situation très théorique implique un délai de livraison d’un peu plus d’un mois pour une cadence de comptage mensuelle. Mais le jeu des commandes en cours entrant en stock peu après le comptage donne un équilibre précaire… et ne représente ni plus ni moins qu’un délai de livraison artificiellement très court. Ceci représente la théorie de base de la rotation de stock, et la position idéale vers laquelle on doit tendre, qui est le stock égal à l’écoulement. Mais cette situation est dangereuse, qui fait uniquement appel à l’équilibre des chiffres, à la régularité des écoulements, et des délais de livraison. D’un autre côté, pour une grande quantité de produits, le minimum à commander viendra empêcher un calcul de cette sorte. Selon les nécessités de gestion du point de vente, selon les catégories d’articles, la variété de l’assortiment, les possibilités de réapprovisionnement, l’importance et la technicité du personnel, les cadenciers — âme de la gestion des stocks, — dite aussi comptabilité matière — seront plus ou moins compliqués.

Cadencier simple :

C’est le système dit « mini stock », en général employé pour des produits de grande consommation, à rotation rapide et livraisons régulières; ou encore par des magasins dans lesquels la simplicité et la rapidité de gestion des stocks est plus importante qu’un affinement précis de ceux-ci.

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